Մսամթերքի գործարանը պետք է գտնվի օդի և ջրի աղտոտվածություն չունեցող տեղում և կիրառի շրջակա միջավայրի պահպանության միջոցներ։ Դրա գործարանի դիզայնը պետք է հիմնված լինի շահագործման շրջանակի, սորտերի քանակի և գործընթացի պահանջների վրա: Ընդհանուր պահանջը խստորեն համապատասխանում է ողջամիտ գործընթացի հոսքին, որքան հնարավոր է, հոսքի շահագործմանը, կրկնօրինակումից, խաչաձև փոխադրումից խուսափելու համար: Քայլերը պետք է լինեն. նախ որոշեք արտադրության բազմազանությունը և օրական արտադրանքը, որոշելու գործարանի տարածքի չափը. ըստ գործընթացի հոսքի, հոսքի շահագործումը որոշելու գործարանի տեղաբաշխման և դասավորության օգտագործումը. ըստ շինարարական նախագծման գործընթացի։
Այսօր մենք կենտրոնանում ենք հումքի մեքենաների նախնական վերամշակման վրա.
1, անիվի սղոցի բաժանարար (նաև կոչվում է ոսկրային սղոց, ժապավենային սղոց)
Այս սարքավորման առավելություններն են՝ քիչ ներդրումները, արագ արդյունավետությունը, հեշտ սպասարկումը, և սարքավորումներն ունեն տարբեր մոդելների ընտրություն: Նկարը 210 մոդելի ոսկրային սղոց է, որը փոքր ոսկրային սղոց է, հիմնական տեխնիկական պարամետրերն են՝ հզորությունը 750 Վտ, արտաքին չափսերը՝ 435մմ * 390մմ * 810մմ, քաշը՝ 27,5կգ, սղոցի սայրի չափը՝ 1450մմ։ ընկերությունն ունի մի շարք բնութագրերի մեքենայի կարող է ընտրել.
2, միս կտրող (նաև կոչվում է կտրող)
Մսի կտրիչի բազմաթիվ մոդելներ կան։ Կարելի է կտրել, կտրատել, մանրացնել և այլն, պարտադիր է մսամթերքի վերամշակման սարքավորումների համար: Ներկայումս միս կտրող մեքենան ունի վեր ու վար մխոցային կտրում, կան նաև ֆիքսված բազմասայր պտույտ, ինչպես նաև դանակների քանակը՝ ըստ բլոկի չափի՝ տարբեր ձևեր հարմարեցնելու համար: Ընկերությունը արտադրում է միս կտրող սարքի մի շարք առանձնահատկություններ՝ ընտրելու համար:
Մսաղացը կտրատում են միսը, որը ոլորված է մեքենայի աղացած միսի մեջ: Մսաղացից հետո միսը կարելի է խառնել այլ բաղադրիչների հետ միասին, որպեսզի պատրաստեն միջուկի մի շարք տարբեր համեր:
Ներկայումս շուկայում առկա են մսաղացների քանակի տարբեր մոդելներ: Ոմանք են բազմանցք աչքերի սկավառակաձև ափսե դանակ, ափսե դանակի թիթեղներ և կոնաձև և ուղիղ անցքեր, ակնոցների տրամագիծը՝ ըստ գործընթացի պահանջների: Որոշ զրահամեքենա «խաչ» է, սայրը լայն և նեղ մեջքն է, հաստությունը նույնպես 3-5 անգամ ավելի հաստ է սկավառակաձև դանակից, անկախ մսաղացի սկավառակի կամ «խաչի» ձևից, դրա ներքին պարուրաձև շարժիչ սարքից։ , հումքը սնուցման նավահանգստից դեպի պարուրաձև շարժիչ, ուղարկվում է դանակի շեղբին և մսի մանրացմանը, հումքը սնուցման նավահանգստից դեպի պարուրաձև շարժիչ, ուղարկվում է դանակի սայրին։ Հումքը մեքենայի մեջ դրվում է սնուցման պորտից, այնուհետև պարույրով մղվում և ուղարկվում է դանակի սայր՝ միս աղալու համար, իսկ սրվակի արտաքին կողմը ծակոտկեն արտահոսքի ափսե է, և արտահոսքի ափսեի բացվածքը կարող է կարգավորվել։ .
Ստորև նկարում պատկերված է JR-120 տեսակի մսաղաց։ Մեքենայի հիմնական տեխնիկական պարամետրերն են՝ հզորությունը 7,5 ԿՎտ, արտադրական հզորությունը՝ 1000 կգ/ժ, արտաքին չափսերը՝ 960 × 590 × 1080 մմ, բեռնաթափման պորտի տրամագիծը՝ 120 մմ, քաշը՝ 300 կգ, ընկերությունն ունի նաև տարբեր մոդելներ։ ինչպիսիք են JR-100-ը և JR-130-ը, կարող են ընտրվել տարբեր ելքային պահանջների համար:
4,Փոշեկուլ՝ հարիչ և խառնիչ մեքենայով
Հարիչ մեքենան կարող է միաժամանակ խառնել և խառնել։ Կոնտեյների ներսում տեղադրված է երկու թեւերի տերևներ, որոնք պտտվում են դրական և բացասական ուղղություններով, երբ մեքենան աշխատում է, այս թիավարող մասերը կարող են մուտքային նյութերը առաջ և հետ մղել և հավասարաչափ խառնել ու խառնել: Թիավարող մասերը ետ մղելու նպատակն է մսի չիպսերը քերել նավի պատի վրա, որպեսզի մսի չիպսերը վերադառնան խառնման և միախառնման կենտրոն, իսկ լիցքաթափման պորտերի մեծ մասը տեղադրված է տանկի տակ կամ ներքևում: անկյունագիծը.
Վակուումային մեքենան պետք է խառնել փափկեցված հումքը օժանդակ նյութերի և հավելումների հետ վակուումի տակ՝ թրմելով, սեղմելով և մարինացնելով (Նշումներ. մսի նյութը ներկայացնում է վակուումի տակ ընդլայնման վիճակը): Այն կարող է լիովին շփվել աղի հետ փափկեցված հում մսի սպիտակուցների հետ, ինչը արագացնում է սպիտակուցների լուծարումը և փոխազդեցությունը՝ մսի և մսի միջև կպչունությունը մեծացնելու համար, և կարող է միսը դարձնել գունեղ, բարելավել մսի փափկությունը և ջուրը պահպանելը և մսի որակը բարելավելը: Հետևյալ նկարը ցույց է տալիս փոշեկուլը:
5,Հատիչ
Մանրահատակի դերը մսի վերամշակման մեջ. հումքը կտրատել և կտրատել աղացած մսի մեջ: Օգտագործելով մանրահատակի արագ պտտման էֆեկտը, միսը և օժանդակ նյութերը կարճ ժամանակում կտրատվում են մսի կամ խյուսի մեջ, բայց նաև միսը, օժանդակ նյութերը, ջուրը միասին վերածվում են միատեսակ էմուլսիայի:
Հետևյալ նկարում պատկերված է XJT-ZB40 chopper-ը, մեքենայի հիմնական տեխնիկական պարամետրերն են՝ հզորությունը 5.1KW, chopper արագությունը 1440/2880rmp, մարմնի չափսերը 1100*830*1080mm, քաշը 203kg:
6,Enema մեքենա (նաև կոչվում է լցնող մեքենա)
Ներկայիս հիմնական արտադրանքը հիդրավլիկ կլիզմա մեքենան է, որն անհրաժեշտ սարքավորում է աղիքային արտադրանքի մշակման համար: Այն կարող է պատրաստել տարբեր բնութագրերի խոշոր, միջին և բարակ աղիքային արտադրանք: Արտադրանքն ունի գեղեցիկ տեսք, գերազանց մշակում, հարմար շահագործում, անվտանգ և հուսալի օգտագործում: Մեքենայի գուլպանը, փականը, կլիզմայի խողովակը և մեքենայի ամբողջ փաթեթավորումը պատրաստված են բարձրորակ չժանգոտվող պողպատից: Այն համապատասխանում է սննդի հիգիենայի պահանջներին։
Հետևյալ նկարը XJT-YYD500 երկգլխանի հիդրավլիկ կլիզմայի մեքենան է, որի հիմնական տեխնիկական պարամետրերն են՝ հզորությունը 1,5 կՎտ, բալոնի հզորությունը 50 լ, թողունակությունը 400-600 կգ/ժամ, կլիզմայի վարդակի տրամագիծը պայմանական՝ 16, 19, 25 մմ: (12-48 մմ կարելի է հարմարեցնել), արտաքին չափսերը՝ 1200 * 800 * 1500 մմ, քաշը՝ 200 կգ:
Հրապարակման ժամանակը՝ Հուլիս-16-2024